Dinh dưỡng

Maltodextrin được làm từ tinh bột và được sử dụng với nhiều lý do, chủ yếu như là một thành phần làm đầy, chất làm đặc hoặc chất bảo quản để kéo dài tuổi thọ. Đó là một chất phụ gia rất phổ biến, và các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có khoảng […]

Maltodextrin không có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó là một loại carbohydrate rất dễ tiêu hóa và có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng. Do đó, các nhà sản xuất sử dụng Maltodextrin cho thêm vào nhiều đồ uống thể thao và đồ ăn nhẹ. Bánh kẹo và nhiều loại nước ngọt, […]

Hiện nay, ứng dụng của Maltodextrin được sử dụng nhiều trong thành phần mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân như một chất dưỡng ẩm, chất hấp thụ, chất liên kết, chất ổn định nhũ tương và chất tạo màng. 1. Maltodextrin là gì ? Maltodextrin là một loại tinh bột (carbohydrate) có […]

Maltodextrin là một thành phần hết sức phổ biến trong các loại thực phẩm bổ sung hiện nay. Lợi ích của Maltodextrin là gì và nhược điểm của nó như thế nào? 1. Maltodextrin là gì? Maltodextrin là một loại carb nhân tạo được làm từ tinh bột. Ở Mỹ, hầu hết maltodextrin được làm từ tinh […]

Bột Maltodextrin là một loại tinh bột có nguồn gốc từ gạo, lúa mì, khoai tây,… và thường có màu trắng. Nó được thêm vào thực phẩm để làm tăng hương vị, tặng độ dày hoặc để kéo dài thời gian sử dụng. 1. Maltodextrin là gì? Maltodextrin là một polysacarit được sử dụng làm […]

FOS là một oligosaccharide, bao gồm các chuỗi tuyến tính của các đơn vị fructose, liên kết bởi các liên kết β (2→1). Số lượng các đơn vị fructose dao động từ 2 đến 60 và thường kết thúc bởi 1 đơn vị glucose. 1. Chất xơ hoà tan (FOS) là gì? Chất xơ hòa […]

Inulin là một chất vô cùng quan trọng đối với hệ tiêu hóa, sức đề kháng… Inulin đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể chúng ta. Chất này thường có nhiều trong rau, củ, quả. 1. Inulin là gì? Inulin thuộc một loại chất xơ có tên là fructan. Chất này có trong một […]

Chất xơ hòa tan không chỉ có tác dụng trị dứt điểm tình trạng táo bón kéo dài mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tổng hợp được chất xơ hoà tan mà phải bổ sung thông qua thực phẩm giàu chất xơ hoà tan. 1. […]

Khi bé nhà bạn bị táo bón, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên mẹ nên bổ sung chất xơ hòa tan cho bé. Vậy chất xơ hòa tan là gì, tại sao nó có khả năng điều trị chứng táo bón? 1. Chất xơ hoà tan là gì? Chất xơ hòa tan là loại chất […]

Chất xơ mang lại rất nhiều lợi ích nổi bật như giúp giảm thiểu hàm lượng cholesterol trong máu, duy trì lượng đường huyết trong cơ thể, kích thích tiến trình giảm cân hoặc thậm chí tăng tuổi thọ. Để có được những lợi ích nói trên, cơ thể bạn cần hấp thụ hai loại […]