Dinh dưỡng

Chất chống oxy hóa Anthocyanin là các hợp chất được sản xuất trong cơ thể bạn và được tìm thấy trong thực phẩm màu đỏ và màu tím. Chúng giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi thiệt hại gây ra bởi các phân tử có khả năng gây hại được gọi là các […]

Cam đỏ, hay cam máu, là một giống cam có ruột màu đỏ thẫm như màu máu. Cam đỏ được cho là một loại quả lai giữa bưởi và quýt. Đôi khi, màu đỏ máu cũng xuất hiện bên ngoài lớp vỏ. 1. Tại sao lại gọi là cam đỏ (cam máu)? Cam đỏ (blood orange, Maltese, Sanguine) là […]

Anthocyanin và anthocyanidin được coi là các yếu tố của sắc tố thực vật được tìm thấy trong thực vật bậc cao của vương quốc thực vật. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong trái cây và hoa nhưng cũng có trong lá, thân và rễ. Chúng thuộc nhóm bioflavonoid. 1. Tổng quan về Anthocyanin […]

Anthocyanin là một trong những hợp chất được tìm thấy trong thực phẩm màu tím và nó giúp ích rất nhiều trong việc giữ cho chúng ta khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch. 1. Anthocyanin là gì? Anthocyanin là một loại flavonoid, một họ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống […]

Anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có nhiều trong các thực phẩm màu đỏ, đỏ tía, tím… Lợi ích của anthocyanin cho sức khỏe đã được y học tự cổ chí kim minh chứng rõ nét. 1. Anthocyanin là gì? Anthocyanin là một loại flavonoid, một họ các chất chống oxy hóa […]

Natto là món ăn truyền thống tốt cho sức khỏe của xứ sở hoa anh đào. Natto phòng đột quỵ là công dụng nổi bật của loại đậu tương lên men này. Nhiều năm nay người Nhật đã ưa chuộng sử dụng natto vì chúng rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng đến tận năm […]

Ăn natto như thế nào là đúng cách? Một vài loại đậu tương natto đóng sẵn thường có nước sốt đi kèm để tạo thêm hương vị. Một vài loại khác thì có nước tương và mù tạt kèm theo. Bạn hãy đổ gói sốt (mù tạt hoăc nước tương) lên natto và trộn đều […]

Natto là gì? Natto hay đậu tương lên men là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ những hạt đậu tương được lên men. Đặc điểm của natto là có màu nâu, có mùi khó ngửi, vị bùi và ngăm, có nhiều chất dịch rất nhớt và dính. Vì công dụng tuyệt vời mà […]

Natto là một món ăn truyền thống của người Nhật có giá trị dinh dưỡng cao. Natto được làm từ đậu tương nguyên hạt chế biến bằng cách lên men ở điều kiện thích hợp giúp chuyển hóa các enzyme, bổ xung vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm […]

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tùy vào cách sử dụng đậu nành mà nó sẽ mang đến nhiều công dụng khác nhau. Vậy sữa đậu nành không đường có tác dụng gì? 1. Công dụng của sữa đậu nành không đường […]