Dinh dưỡng

Anthocyanin là một trong những hợp chất được tìm thấy trong thực phẩm màu tím và nó giúp ích rất nhiều trong việc giữ cho chúng ta khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch. 1. Anthocyanin là gì? Anthocyanin là một loại flavonoid, một họ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống […]

Anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có nhiều trong các thực phẩm màu đỏ, đỏ tía, tím… Lợi ích của anthocyanin cho sức khỏe đã được y học tự cổ chí kim minh chứng rõ nét. 1. Anthocyanin là gì? Anthocyanin là một loại flavonoid, một họ các chất chống oxy hóa […]

Natto là món ăn truyền thống tốt cho sức khỏe của xứ sở hoa anh đào. Natto phòng đột quỵ là công dụng nổi bật của loại đậu tương lên men này. Nhiều năm nay người Nhật đã ưa chuộng sử dụng natto vì chúng rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng đến tận năm […]

Ăn natto như thế nào là đúng cách? Một vài loại đậu tương natto đóng sẵn thường có nước sốt đi kèm để tạo thêm hương vị. Một vài loại khác thì có nước tương và mù tạt kèm theo. Bạn hãy đổ gói sốt (mù tạt hoăc nước tương) lên natto và trộn đều […]

Natto là gì? Natto hay đậu tương lên men là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ những hạt đậu tương được lên men. Đặc điểm của natto là có màu nâu, có mùi khó ngửi, vị bùi và ngăm, có nhiều chất dịch rất nhớt và dính. Vì công dụng tuyệt vời mà […]

Natto là một món ăn truyền thống của người Nhật có giá trị dinh dưỡng cao. Natto được làm từ đậu tương nguyên hạt chế biến bằng cách lên men ở điều kiện thích hợp giúp chuyển hóa các enzyme, bổ xung vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm […]

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tùy vào cách sử dụng đậu nành mà nó sẽ mang đến nhiều công dụng khác nhau. Vậy sữa đậu nành không đường có tác dụng gì? 1. Công dụng của sữa đậu nành không đường […]

Thay vì dùng nước chanh, nước gừng hay một số loại trà giảm cân như truyền thống, có người ngày nay lại chọn sữa đậu nành. Vậy trên thực tế, uống sữa đậu nành giảm cân hay tăng cân? 1. Thành phần của sữa đậu nành Sữa đậu nành được chế biến bằng cách ngâm […]

Sữa đậu nành là thực phẩm có hàm lượng protein cao gấp 3 lần các loại thịt; giàu canxi, sắt, các nguyên tố vi lượng, axit béo không bão hòa… là các chất giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch… Nhưng sử dụng sữa đậu nành không đúng cách có […]

Nhiều người nghĩa rằng, việc uống sữa đậu nành ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản nam giới như làm giảm sản xuất tinh trùng hay dễ gây rối loạn cương dương. Vậy đây có phải là sự thật, cùng nhau tìm hiểu nhé! 1. Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe của nam giới […]