isoflavone

Chất chống oxy hóa là các hợp chất có tác dụng trung hòa các gốc tự do. Nếu trong cơ thể sản sinh ra quá nhiều gốc tự do có thể gây nên stress oxy hóa và dẫn đến các bệnh nguy hiểm. Vì vậy, việc bổ sung các chất chống oxy hóa giúp chống […]

Dinh dưỡng đóng vai trò hết sức quan trọng trong cuộc sống. Còn rất nhiều quan điểm trái ngược về việc đậu nành làm tăng nguy cơ ung thư vú. 1. Ăn đậu nành làm tăng nguy cơ ung thư vú? Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng suốt đời giàu thực phẩm […]

Mầm đậu nành (hay mầm đậu tương) là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc. Nó có tác dụng rất lớn cho phụ nữ trong việc cân bằng, bổ sung nội tiết tố estrogen, duy trì sức khỏe và nhan sắc. 1. Mầm […]

Đối với người ăn chay, ăn thuần chay và những người bị dị ứng với sữa, protein đậu nành thường là nguồn cung cấp chính dưỡng chất quan trọng này. Protein đậu nành có thực sự tốt cho sức khỏe? 1. Giá trị dinh dưỡng từ đậu nành Bột protein đậu nành được phân tách […]

Đậu nành có thực sự tốt cho sức khỏe? Mặc dù đậu nành có một số lợi ích sức khỏe nhưng một số người cần hạn chế tiêu thụ các sản phẩm từ loại hạt này hoặc sử dụng tránh hoàn toàn. 1. Thành phần dinh dưỡng của đậu nành Đậu nành (Glycine max) là một […]

Hạt đậu nành rất giàu chất xơ, protein thực vật, isoflavone và một số chất dinh dưỡng khác,…Vì vậy, lợi ích của đậu nành đối với sức khỏe là điều không thể phủ định. Chúng có hương vị thơm ngon, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. 5 lợi ích […]