Giảm cân an toàn

Chế độ ăn Keto giúp giảm cân hiệu quả

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto hay còn gọi ketogenic diet là một trong những phương pháp giảm cân đi theo nguyên tắc hạn chế tối đa nhóm chất bột đường, tiêu thụ một lượng chất đạm vừa phải và nạp vào cơ thể nhiều chất béo. Cụ thể, tỷ lệ thành phần dinh dưỡng của keto bao gồm dưới 10% chất đường bột, 20% chất đạm, còn lại hơn 70% là chất béo. Do vậy, bạn chỉ cần loại bỏ gần hết tinh bột trong thực đơn hằng ngày, còn lại có thể ăn thả ga nhiều món khoái khẩu nhưng cơ thể lại giảm cân nhanh chóng. Cách ăn này làm cạn kiệt nguồn glucose của cơ thể, buộc nó phải đốt cháy chất béo và tạo nguồn năng lượng thay thế được gọi là ketones.

Chế độ ăn Keto có mấy loại?

Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn: đây là chế độ mà bạn ăn cực kỳ ít hàm lượng đường bột chỉ với khoảng 5%, hàm lượng chất đạm vừa phải khoảng 20% và hàm lượng chất béo chiếm tỷ lệ cao nhất, lên đến 75%.

– Chế độ ăn Keto xoay vòng: với chế độ này, hàm lượng đường bột được thay đổi theo từng ngày khác nhau. Ví dụ như trong một tuần, bạn sẽ có 5 ngày ăn với chế độ ít đường bột và 2 ngày với lượng đường bột cao hơn.

– Chế độ ăn Keto theo mục tiêu: chế độ ăn này phù hợp cho những bạn đang trong quá trình tập luyện. Bạn cần cần ăn thêm một lượng carb cần thiết để bổ sung.

– Chế độ ăn Keto với protein cao: chế độ này tương tự như chế độ ăn tiêu chuẩn, tuy nhiên sẽ có một lượng đạm cao hơn, thông thường sẽ rơi vào khoảng 5% đường bột, 35% chất đạm và 60% chất béo.

Trong số các loại mà mình đã đề cập phía trên thì chế độ ăn tiêu chuẩn và chế độ ăn với chất đạm cao nhiều người áp dụng và được sử dụng phổ biến nhất. Ở 2 chế độ còn lại thường chỉ dành cho những vận động viên hoặc những bạn đang trong quá trình tập luyện và hiểu rõ về dinh dưỡng cần áp dụng.

Chế độ ăn Keto có tác dụng gì?

Chế độ ăn Keto giúp giảm cân an toàn

che-do-an-keto-1

Chế độ ăn Keto là phương pháp giảm cân an toàn hiệu quả

Thực đơn giảm cân an toàn, hiệu quả cao là những tiêu chí tìm kiếm của nhiều người. Vậy thì thực đơn Keto là lựa chọn phù hợp cho việc giảm cân hoặc hạn chế nguy cơ tăng cân hiệu quả.

So với chế độ ăn kiêng ít chất béo để giảm cân thông thường, các món ăn Keto chỉ giảm lượng đường bột nên khiến người thực hiện có cảm giác nhanh no và no lâu hơn. Vì thế bạn thường không phải kiểm soát lượng calo nạp vào mỗi bữa ăn, cảm giác thèm ăn cũng giảm bớt.

Không những tốt cho tinh thần của bạn, hiệu quả giảm cân của chế độ ăn Keto sẽ khiến bạn bất ngờ.

Thành phần chất béo tốt trong dầu thực vật cũng giúp cải thiện cholesterol trong máu hiệu quả, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến béo phì và mỡ máu cao.

Giúp ngăn ngừa mắc bệnh đái tháo đường

Bệnh đái tháo đường xảy ra do rối loạn quá trình chuyển hóa, khiến lượng đường huyết tăng cao và chức năng insulin suy giảm. Chế độ ăn Keto giúp đốt cháy năng lượng cơ thể tốt hơn, đường và mỡ được sử dụng hiệu quả hơn, vì thế giúp hạn chế nguy cơ gây bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường cũng như những hiệu chứng chuyển hóa khác.

Theo kết quả của các nghiên cứu, chế độ ăn Keto làm tăng độ nhạy Insulin lên tới 75%, vì thế người thực hiện có thể giảm 11,1 kg thay vì chỉ 6.9kg nếu theo chế độ ăn tiêu thụ nhiều carbohydrate và có đến 95,2% người ăn Keto có thể giảm hoặc dừng hẳn thuốc điều trị tiểu đường.

Chế độ ăn Keto hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não

Bộ não của con người cần tới glucose bởi chúng chỉ có thể đốt cháy loại đường này. Đây cũng chính là lý do tại sao mà gan lại sản xuất glucose từ protein khi bạn không nạp carbohydrate vào cơ thể. Tuy nhiên, phần lớn não bộ cũng có thể đốt cháy ketone vốn vẫn được hình thành khi cơn đói xuất hiện hoặc khi lượng carbohydrate nạp vào rất thấp. Đây chính là cơ chế hoạt động đằng sau chế độ ăn Keto mà nhiều người sử dụng trong nhiều thập kỷ qua nhằm điều trị bệnh động kinh ở trẻ em không đáp ứng với cách điều trị bằng thuốc.

che-do-an-keto-9

Chế độ ăn Keto hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não

Một vài nghiên cứu cho thấy có tới hơn 50% trẻ em khi thực hiện chế độ Keto đã có thể giảm một nửa số lần động kinh, trong khi 16% hoàn toàn chấm dứt căn bệnh này. Ngoài ra, chế độ Keto còn được xem là có tác dụng đối với một số bệnh khác như Alzheimer hay Parkinson.

Một số lợi ích khác của chế độ ăn Keto

Cải thiện tình trạng bị mụn: Nghiên cứu của Đại học Padova – Ý cho rằng chế độ ăn Keto giúp làm giảm insulin và giúp bạn nạp ít đường hơn, chính vì thế bạn sẽ có thể cải thiện đáng kể tình trạng mụn trứng cá của mình.

Hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư: Nghiên cứu của khoa sinh học tại trường Cao đẳng Boston – Mỹ cho thấy, chế độ ăn kiêng Keto có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.

Cải thiện hội chứng buồng trứng đa nang: Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Duke – Mỹ và Trung tâm Y tế Cựu chiến binh Durham – Mỹ cũng ghi nhận, chế độ ăn keto giúp cơ thể giảm mức insulin – đóng vai trò chính trong hội chứng buồng trứng đa năng.

Xem thêm: 6 loại thức uống giảm mỡ bụng an toàn cho sức khỏe


Close