Cách chọn mua rau củ quả tươi ngon
Nội dung tóm tắt
Cách chọn mua rau củ quả tươi ngon
Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho cơ thể. Việc chọn mua rau củ quả tươi ngon không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn đến sức khỏe và dinh dưỡng của gia đình bạn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn rau củ quả đúng cách, đặc biệt là khi thị trường rau củ quả ngày càng phong phú nhưng cũng đầy rẫy những loại rau củ quả bẩn, không an toàn. Vậy làm sao để chọn được rau củ quả tươi ngon, an toàn và dễ dàng áp dụng? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 7 cách chọn rau củ quả tươi ngon, an toàn và dễ dàng áp dụng.
Dựa vào hình dáng bên ngoài
Một trong những yếu tố đầu tiên để chọn rau củ quả là hình dáng bên ngoài. Bạn nên chọn những loại rau củ quả có hình dáng tự nhiên, không bị dập nát, thâm nhũn, phổng phao hay nứt nẻ . Những loại rau củ quả có hình dáng bất thường có thể do bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu, thuốc kích thích hay bị nhiễm khuẩn. Ngoài ra, bạn nên tránh những loại rau củ quả có hình dáng quá hoàn hảo, không có vết lõm hay vết sâu bọ vì có thể do được xử lý bằng hóa chất để tăng tính thẩm mỹ.
Dựa vào màu sắc của rau củ
Màu sắc của rau củ quả là một yếu tố khác để chọn rau củ quả. Bạn nên chọn những loại rau củ quả có màu sắc tự nhiên, không bị héo úa, loang lổ hay bất thường . Những loại rau củ quả có màu sắc héo úa hoặc loang lổ có thể do đã để lâu, không tươi hay bị nhiễm khuẩn. Những loại rau củ quả có màu sắc bất thường có thể do được nhuộm màu hoặc xử lý bằng hóa chất để tăng tính hấp dẫn . Bạn nên chọn những loại rau củ quả có màu sắc phù hợp với loại và mùa vụ của chúng.
Cách chọn rau ăn lá
Rau ăn lá là nhóm rau phổ biến và được sử dụng nhiều trong các món ăn. Để chọn được rau ăn lá tươi ngon và an toàn, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:
- Chọn những loại rau ăn lá có màu xanh nhạt, không quá đậm hay bóng, không có vết ố hay sâu bọ . Những loại rau ăn lá có màu xanh quá đậm hay bóng có thể do được bón phân quá nhiều hoặc xử lý bằng hóa chất để tăng độ xanh. Những loại rau ăn lá có vết ố hay sâu bọ có thể do bị nhiễm khuẩn hoặc bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu.
- Chọn những loại rau ăn lá có cuống lá chắc khỏe, không bị mềm hay héo, không có vết nứt hay dính chất lạ . Cuống lá là phần chứa nhiều nước và dinh dưỡng của rau, nếu bị mềm hay héo có thể do rau đã để lâu, không tươi. Nếu cuống lá có vết nứt hay dính chất lạ có thể do được xử lý bằng hóa chất để tăng độ giòn.
Cách chọn trái và củ
Trái và củ là nhóm rau củ quả có nhiều loại khác nhau, từ cà chua, cà rốt, khoai tây cho đến dưa hấu, cam, chanh… Để chọn được trái và củ tươi ngon và an toàn, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:
- Chọn những loại trái và củ có kích thước vừa phải, không quá to hay nhỏ, không có vết thâm, mục hay nứt . Những loại trái và củ có kích thước quá to có thể do được kích thích sinh trưởng bằng hóa chất. Những loại trái và củ có kích thước quá nhỏ có thể do không được chăm sóc tốt hoặc bị thiếu dinh dưỡng. Những loại trái và củ có vết thâm, mục hay nứt có thể do bị nhiễm khuẩn hoặc bị va đập trong quá trình vận chuyển.
- Chọn những loại trái và củ có màu sắc tự nhiên, không quá đậm hay nhạt, không có vết lấm tấm hay vết trắng . Những loại trái và củ có màu sắc quá đậm hoặc quá nhạt có thể do được nhuộm màu hoặc xử lý bằng hóa chất để tăng tính hấp dẫn. Những loại trái và củ có vết lấm tấm hoặc vết trắng có thể do được phun thuốc trừ sâu hoặc thuốc kích thích.
Kiểm tra rau củ quả không dính chất lạ
Một trong những nguyên nhân khiến rau củ quả không an toàn là do dính chất lạ, như hóa chất, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích… Để kiểm tra rau củ quả không dính chất lạ, bạn nên quan sát cuống lá, cuống quả, núm quả để kiểm tra có bị dính chất lạ hay không . Nếu bạn phát hiện rau củ quả có vết lấm tấm hoặc vết trắng ở các phần này, bạn nên tránh mua vì có thể do được xử lý bằng hóa chất để tăng độ giòn, độ ngọt hoặc độ chín.
Ngửi mùi của rau củ
Mùi của rau củ quả là một yếu tố quan trọng để chọn rau củ quả. Bạn nên thử ngửi mùi của rau củ để phát hiện có mùi bất thường hay không . Bạn nên chọn những loại rau củ quả có mùi tự nhiên, thơm và dịu nhẹ, tránh những loại rau củ quả có mùi hôi, tanh hay hóa chất . Những loại rau củ quả có mùi hôi, tanh có thể do đã bị ôi thiu, nấm mốc hoặc bị nhiễm khuẩn. Những loại rau củ quả có mùi hóa chất có thể do được xử lý bằng hóa chất để bảo quản, tăng độ chín hoặc tăng độ ngọt.
Dùng tay sờ nắn
Một cách khác để chọn rau củ quả là dùng tay sờ nắn. Bạn nên cầm rau củ quả lên để cảm nhận độ nặng và độ giòn, chọn những loại rau củ quả nặng tay, giòn chắc, tránh những loại nhẹ tay, mềm yếu . Những loại rau củ quả nặng tay, giòn chắc thường có nhiều nước và dinh dưỡng, không bị héo hay mất tươi. Những loại rau củ quả nhẹ tay, mềm yếu thường do đã để lâu, không tươi hay bị ảnh hưởng của hóa chất.
Kết luận
Việc chọn mua rau củ quả tươi ngon không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn đến sức khỏe và dinh dưỡng của gia đình bạn. Bài viết này đã cung cấp cho bạn 7 cách chọn rau củ quả tươi ngon, an toàn và dễ dàng áp dụng, bao gồm: dựa vào hình dáng bên ngoài, dựa vào màu sắc của rau củ, cách chọn rau ăn lá, cách chọn trái và củ, kiểm tra rau củ quả không dính chất lạ, ngửi mùi của rau củ và dùng tay sờ nắn. Bạn nên mua rau củ quả ở những nơi uy tín, tin cậy và tuân thủ theo các nguyên tắc 4 ‘không’ khi lựa chọn rau củ quả: không chọn những loại rau củ quả có hình dáng bất thường, không chọn những loại rau củ quả có màu sắc bất thường, không chọn những loại rau củ quả có vết lấm tấm hoặc vết trắng và không chọn những loại rau củ quả có mùi hôi hay hóa chất. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn chọn được rau củ quả tươi ngon cho gia đình.