Sống khoẻ

Ăn gì để phòng ngừa đột quỵ?

Duy trì chế độ dinh dưỡng rất quan trọng đối với người có tiền sử mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Vì thế, nếu xây dựng được chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tim hợp lý, cân nhắc lựa chọn các thực phẩm lành mạnh sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch, cũng như tránh được nguy cơ đột quỵ. Người bệnh có thể tham khảo cách xây dựng chế độ dinh dưỡng phòng tránh đột quỵ bằng cách bổ sung những thực phẩm sau vào khẩu phần ăn hằng ngày nhé

Ăn gì để phòng ngừa đột quỵ?

Cá biển giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Omega-3 có trong các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu có thể làm giảm viêm trong các động mạch, giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ bị cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ.

Cá là thực phẩm tuyệt vời với những người bị bệnh tim mạch, và khi ăn cá nhiều cũng đồng nghĩa với việc hạn chế ăn thịt và các thực phẩm chế biến (chứa chất béo bão hòa gây chứng xơ vữa động mạch, làm cản trở lưu thông máu).

Ăn nhiều rau xanh và trái cây

Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Rau và trái cây cũng ít calo và giàu chất xơ. Rau và trái cây cũng giống như các loại thực vật khác hoặc thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chứa các chất có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ăn nhiều trái cây và rau quả hơn có thể cắt giảm lượng thực phẩm có hàm lượng calo cao, chẳng hạn như thịt, pho mát và đồ ăn nhẹ.

dot-quy-18

Ăn nhiều trái cây và rau quả hơn có thể cắt giảm lượng thực phẩm có hàm lượng calo cao

Việc bổ sung rau và trái cây trong chế độ ăn uống là một việc dễ thực hiện. Sau khi rửa sạch, bạn nên để được để khô ráo và cắt nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh để ăn nhanh. Chọn công thức nấu ăn có rau hoặc trái cây làm nguyên liệu chính, chẳng hạn như món xào rau hoặc trái cây tươi trộn thành món salad. Tuy nhiên, có một số loại rau và trái cây nên hạn chế, bao gồm:

Dừa

Rau với nước sốt kem

Rau chiên hoặc tẩm bột

Trái cây đóng hộp, đóng gói trong siro

Trái cây đông lạnh có thêm đường

Cà chua chín

Cà chua chín có công dụng thanh nhiệt giải độc, lương huyết bình can và hạ huyết áp. Là thực phẩm rất giàu vitamin C và P, nếu ăn thường xuyên mỗi ngày 1-2 quả cà chua sống sẽ có khả năng phòng chống cao huyết áp – đột quỵ rất tốt, đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.

Khoai lang

dot-quy-19

Khoai lang có đầy đủ các chất chống oxy hóa để giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu

Khoai lang là một trong những thực phẩm tốt nhất cho món phụ tốt cho sức khỏe vào bữa tối. Một chén khoai lang nướng cả vỏ chứa 769% khẩu phần vitamin A khuyến nghị hàng ngày, giúp tim, phổi và thận hoạt động bình thường, và 26% khẩu phần chất xơ khuyến nghị hàng ngày. Thêm vào đó, khoai lang có đầy đủ các chất chống oxy hóa để giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu gây ra tình trạng đột quỵ

Tỏi

Tỏi đâu chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chúng còn có khả năng tăng cường tuần hoàn, lưu thông máu, giảm cholesterol để ngừa đột quỵ, cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bạn có thể sử dụng tỏi vào các món ăn hằng ngày như rau muống xào tỏi, tôm rim tỏi, gà nấu tỏi… Hoặc ăn từ 1-2 tép tỏi đen hữu cơ mỗi ngày để nâng cao sức khỏe.

Ăn chuối chín giảm nguy cơ đột quỵ

Trong chuối chín có hàm lượng chất xơ và khoáng chất Kali dồi dào (Kali giúp ổn định huyết áp, giảm áp lực cho máu, hạn chế gia tăng cholestero…). Theo các chuyên gia y tế ăn chuối mỗi ngày hạn chế mắc các bệnh về tim mạch và đặc biệt chuối có công dụng phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.

Đậu tương lên men

Đây là một món ăn quan trọng nhất trong danh sách “Ăn gì phòng ngừa đột quỵ tốt?”. Đậu tương là loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm: Chất đạm, chất béo, các muối khoáng Ca, Fe, Mg, P, K, Na, S, vitamin A, B1, B2, D, E, F, cùng enzyme và những acid amin. Với hàm lượng chất đạm dồi dào, đậu tương còn được mệnh danh là một loại “thịt không xương” rất tốt cho sức khỏe.

dot-quy-14

Đậu tương lên men giúp phòng ngừa đột quỵ

Khi được ủ lên men, đậu tương có thể sản sinh ra enzyme. Đây là enzyme có tác dụng phòng ngừa và làm tan cục máu đông – tác nhân chủ yếu gây đột quỵ. Khi đi vào cơ thể, enzyme này trở thành một xúc tác sinh học có khả năng làm tan cục máu đông gây đột quỵ theo 2 con đường: Một là trực tiếp tiêu hủy sợi fibrin (protein góp phần hình thành cục máu đông) nên giải phóng tiểu cầu và những khu vực mà dòng máu bị cản trở. Hai là nattokinase kích thích một loạt các yếu tố khác trong máu (tPA, urokinase) làm tan fibrin. Không những thế, nattokinase còn có khả năng giảm độ nhớt máu và độ dính của tiểu cầu, giúp hạ huyết áp, từ đó giúp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.

Dầu thực vật

Dầu thực vật là lựa chọn lý tưởng thay vì dầu mỡ động vật. Theo đó bạn có thể chọn dầu oliu, dầu hạt óc chó, dầu hạt cải… để thay thế. Lưu ý với các loại dầu hạt thì tránh sử dụng ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm hiệu quả, tốt nhất nên sử dụng vào chế biến salad, các món trộn…

Xem thêm: Tổng quan về bệnh hẹp động mạch cảnh

banner-qc

Close