Dinh dưỡng

Lợi ích của Taurine. Tác dụng phụ và cách sử dụng Taurine

Về bản chất, Taurine là một hợp chất hữu cơ được gọi là axit amin. Taurine đã được chứng minh có một số lợi ích sức khỏe, như giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện hiệu suất thể thao, nhưng khi dùng nó các bạn cần chú ý đến tác dụng phụ và cách sử dụng Taurine.

1. Taurine là gì?

Taurine là một axit amin sulfonic mà cơ thể có thể sản xuất ra được, chất này đặc biệt tập trung trong não, mắt, tim và cơ bắp.

TaurineTaurine là một loại axit amin sulfonic

Không giống như hầu hết các axit amin khác, taurine không được sử dụng để xây dựng protein. Thay vào đó, nó được phân loại là một axit amin thiết yếu. Cơ thể có thể sản xuất taurine và nó cũng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm. Tuy nhiên, một số đối tượng, chẳng hạn như những người mắc bệnh cụ thể như bệnh tim mạch hoặc tiểu đường có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng taurine.

2. Vì sao taurine cần thiết cho cơ thể?

Taurine đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Một số nghiên cứu cho rằng nó cũng góp phần trong việc phát triển trí não và ngăn ngừa các bất thường có thể xảy ra ở thai nhi.

phát triển trí nãoTaurine góp phần phát triển trí não của thai nhi

Khi tiến hành nghiên cứu thử nghiệm trên chuột, các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận taurine tham gia tích cực vào việc chống lại tình trạng thoái hóa võng mạc ở loài động vật này.

Mặt khác, các nghiên cứu cũng chỉ ra loại chất này có lợi cho những người mắc phải các loại bệnh sau:

  • Tiểu đường tuýp 1.
  • Tiểu đường tuýp 2.
  • Bệnh thận do biến chứng tiểu đường.
  • Động kinh.

3. Lợi ích của Taurine

Có nhiều chức năng trong cơ thể

Taurine được tìm thấy trong một số cơ quan và vai trò của chất này bao gồm:

  • Duy trì cân bằng hydrat hóa và điện giải thích hợp trong các tế bào.
  • Hình thành muối mật (bile salts), đây là thành phần có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa.
  • Điều chỉnh các khoáng chất như canxi trong các tế bào.
  • Hỗ trợ chức năng chung của hệ thống thần kinh trung ương và mắt.

hệ thống thần kinhHỗ trợ chức năng của hệ thống thần kinh

  • Điều hòa sức khỏe hệ thống miễn dịch và chức năng chống oxy hóa.

Taurine là amino acid thiết yếu có điều kiện (conditionally essential amino acid) nên một người khỏe mạnh có thể sản xuất số lượng tối thiểu cần thiết cho các chức năng thiết yếu hàng ngày kể trên.

Tuy nhiên, số lượng taurine cao hơn có thể được yêu cầu trong các trường hợp hiếm gặp, làm cho taurine trở nên cần thiết ở một số người, chẳng hạn như những người bị suy tim hoặc thận, trẻ sinh non cần được tiêm tĩnh mạch.

Khi tình trạng thiếu hụt xảy ra trong quá trình phát triển của thai nhi, sẽ dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng như suy giảm chức năng não và khả năng kiểm soát lượng đường trong máu kém.

Giúp chống lại bệnh tiểu đường

Taurine có khả năng làm cho cơ thể nhạy cảm hơn với insulin. Các nhà nghiên cứu cũng đã chứng minh nó có liên quan đến việc khắc phục các yếu tố nguy cơ khác cho cả tiểu đường loại 1 và loại 2.

Với người bị bệnh thận do biến chứng khi bị tiểu đường, sử dụng taurine cũng đã được chứng minh là mang lại một số hiệu quả nhất định.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Tại Nhật Bản, các bác sĩ đã sử dụng taurine như một lựa chọn điều trị cho những người mắc bệnh suy tim sung huyết.

Sử dụng taurineSử dụng taurine điều trị cho những người mắc bệnh suy tim sung huyết

Ngoài việc tham gia sản xuất muối mật, taurine còn có những khả năng khác như:

  • Điều hòa huyết áp.
  • Hoạt động như một chất chống oxy hóa.
  • Hoạt động như một chất chống viêm.
  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.

Một trong những chức năng chính của taurine là kết hợp cholesterol với axit mật và loại bỏ nó ra khỏi cơ thể. Trong một số nghiên cứu khác, người dùng thực phẩm bổ sung taurine trong 3 tuần có mức tăng cholesterol thấp hơn đáng kể so với những người không được bổ sung.

Chất này cũng có khả năng tác động đến việc điều chỉnh huyết áp. Nguyên nhân là vì nó góp phần ngăn chặn tác dụng của tín hiệu angiotensin II ở thận (yếu tố gây tăng huyết áp). 

Giúp điều trị các tình trạng như động kinh

Một nhóm các nhà nghiên cứu đã xem xét tác dụng của taurine đối với não bộ của thanh thiếu niên. Lập luận của họ cho rằng taurine ảnh hưởng đến việc giải phóng canxi từ các tế bào nên nó cũng có tác động đến chức năng não.

Thực tế, taurine được tìm thấy nhiều ở ba khu vực của não gồm hải mã, tiểu não và vùng dưới đồi. Ở những người bị động kinh, chất này thường bị thiếu hụt ở những khu vực não vừa nêu.

Trong các thử nghiệm ở mèo, chó và chuột, các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận taurine có khả năng chống động kinh ở những loài vật này.

Tuy nhiên, khi nghiên cứu ở người, kết quả cho thấy dù có khả năng chống động kinh nhưng tác dụng của taurine ở lĩnh vực này không được thể hiện nhất quán. Vì thế, những lý lẽ giải thích cho câu hỏi taurine có tác dụng gì với bệnh động kinh ở người vẫn chưa thuyết phục được giới chuyên gia.

Mặc dù vậy, các nhà khoa học khẳng định taurine có một số tác dụng nhất định đối với não bộ của con người.

Tăng hiệu suất tập thể thao

Sử dụng Taurine cũng có thể có lợi ích cho hoạt động thể thao.

Trong các nghiên cứu trên động vật, taurine giúp cơ bắp hoạt động mạnh hơn, lâu hơn và tăng khả năng co bóp và tạo ra lực của cơ bắp. Ở chuột, chất này làm giảm mệt mỏi và tổn thương cơ bắp trong quá trình tập luyện.

Trong các nghiên cứu ở người, taurine đã được chứng minh có chức năng loại bỏ các chất thải dẫn đến mệt mỏi và gây bỏng cơ. Nó cũng bảo vệ cơ bắp khỏi tổn thương tế bào và stress oxy hóa.

tăng hiệu suất tập thể thaoSử dụng taurine giúp tăng hiệu suất tập thể thao

Các nghiên cứu ở người chỉ ra rằng các vận động viên chuyên nghiệp được bổ sung taurine đã cải thiện hiệu suất tập luyện. Người đi xe đạp và người chạy bộ có thể đi được quãng đường dài hơn với ít mệt mỏi hơn.

Ngoài những lợi ích về hiệu suất này, taurine có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng sử dụng chất béo trong cơ thể. Ở người đi xe đạp, bổ sung 1,66 gram taurine làm tăng đốt cháy chất béo lên 16%.

4. Tác dụng phụ và cách sử dụng Taurine

Đa số các nhà nghiên cứu về taurine đều đồng ý rằng cơ thể người có xu hướng dung nạp chất này khá tốt.

Kết quả của một cuộc khảo sát đăng trên tạp chí của Hiệp hội Dược sĩ Hoa Kỳ công bố đã xem xét sự an toàn của taurine trong nước tăng lực. Thông tin này cho biết hàm lượng taurine trong đa số nước tăng lực quá thấp để tạo ra bất kỳ tác dụng nào. Tuy nhiên, nhiều người tham gia nghiên cứu cho biết họ có dấu hiệu tiêu chảy và táo bón nhẹ khi uống nước tăng lực có chứa taurine.

Ngoài ra, những người bị suy tuyến thượng thận cũng có thể bị giảm nhiệt độ cơ thể và tăng nồng độ kali khi tiêu thụ quá nhiều taurine.

Với người bị động kinh đã dùng 1,5 gram taurine mỗi ngày, những tác dụng phụ bao gồm:

  • Buồn nôn.
  • Chóng mặt.
  • Đau đầu.
  • Đi lại khó khăn.

Đau đầuĐau đầu là một trong những tác dụng phụ có thể gặp khi sử dụng taurine

Vì những tác dụng phụ này, người đang mắc các bệnh như suy tuyến thượng thận, động kinh cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng taurine. Khi đó, dựa vào thể trạng và diễn biến bệnh của từng người, bác sĩ sẽ đưa ra những đánh giá về mức độ an toàn cũng như liều lượng phù hợp.

Liều dùng phổ biến nhất của taurine là 500 – 2.000 mg mỗi ngày.

Nghiên cứu về sự an toàn của taurine cho thấy rằng, với liều lượng lên tới 3.000 mg mỗi ngày trong suốt cuộc đời vẫn an toàn. Trong khi một số nghiên cứu có thể sử dụng liều cao hơn trong thời gian ngắn, 3.000 mg mỗi ngày sẽ giúp bạn tối đa hóa lợi ích trong khi vẫn ở trong phạm vi an toàn.

Khi dùng quá liều hoặc gặp các tác dụng không mong muốn của taurin, bạn nên thông báo cho bác sĩ hoặc đến ngay cơ sở y tế gần nhất để có những chẩn đoán và phương án điều trị phù hợp.

Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của khoai tây. Vì sao không nên ăn khoai tây nảy mầm?

Tags

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close