Dinh dưỡng

Gợi ý những món canh giúp mát sữa cho mẹ sau sinh

Theo các chuyên gia dinh dưỡng chế độ ăn uống hàng ngày của mẹ cũng có thể góp phần cải thiện một cách hiệu quả chất lượng sữa mẹ. Một số món canh giúp mát sữa, tốt cho bà mẹ sau sinh, cùng tìm hiểu nhé!

5 món canh giúp mát sữa cho mẹ sau sinh

1. Canh đu đủ hầm chân giò

Món ăn này tốt cho sản phụ vì nó dễ tiêu, cung cấp nước cho quá trình tạo sữa. Vì thế sản phụ nào sau sinh cũng ăn món này. Sau sinh nhiều tháng, các mẹ vẫn có thể tiếp tục ăn để duy trì nguồn sữa. Với chân giò heo bạn có thể chế biến thành nhiều món canh giúp mát sữa.

Nguyên liệu:

đu đủ xanhDùng đu đủ xanh để hầm vơi giò heo

Một trái đu đủ xanh khoảng 200g gọt sạch vỏ, rửa sạch, bỏ hết hạt bên trong, rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 2cm, chân giò heo 200g.

Cách làm:

Chân giò heo rửa sạch bỏ vào trong nồi, chế vào khoảng 1 lít nước. Nấu sôi, vớt bọt, cho vào khoảng nửa muỗng nước mắm, tiếp tục hầm cho mềm. Bỏ đu đủ vào, tiếp tục hầm cho đến khi đu đủ mềm. Sau khi tắt bếp, cho thêm vào 2 muỗng nhỏ hạt nêm, hành, mùi tàu. Dùng khi còn nóng.

2. Canh bí đỏ

Mẹ sau sinh ăn bí đỏ rất tốt, loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Bí đỏ hay còn có tên gọi khác là bí ngô có thịt màu vàng, vị ngọt, tính ấm. Trong bí đỏ có chứa nhiều protein, tinh bột, carotene, các vitamin, các chất khoáng đặc biệt là lượng calo và chất béo trong loại thực phẩm này lại rất ít.

Tuy nhiên, bất cứ thực phẩm nào khi ăn nhiều cũng sẽ không tốt, do đó, mẹ sau sinh chỉ nên ăn canh bí đỏ với tần suất vừa phải, khoảng 2 bữa/ tuần để tránh những tác dụng phụ không đáng có.

canh bí đỏ thịt bằmMón canh bí đỏ thịt bằm

Cách chế biến:

Kết hợp bí đỏ với tôm, thịt bằm hoặc xương, mẹ sẽ có được món canh mang hương vị đậm đà, thơm ngon bổ dưỡng.

3. Canh rau ngót nấu thịt bò

Rau ngót có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt như protein, canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, B, C. Ngoài ra, rau ngót cũng có tác dụng khơi thông dòng sữa của mẹ mới sinh, chữa vết loét, hạ sốt, máu bầm sau khi sinh. Mẹ sinh xong ăn rau ngót giúp đẩy nhanh sản dịch, đây là công dụng đặc trưng của rau ngót được nhiều người biết tới.

Nguyên liệu:

  • 1 bó rau ngót, 200 g thịt bò thái lát.
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, gừng, tỏi, bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Cách làm:

  • Thịt bò rửa sạch với nước muối, ướp với thật ít hạt tiêu, gừng tỏi.
  • Rau ngót nhặt lấy lá, rửa sạch với nước muối, vò sơ. Cho rau vào nồi xào với một chút dầu ăn, bột canh, bột nêm, sau đó đổ một lượng nước vừa phải, đun dưới lửa vừa.
  • Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi đổ thịt bò vào xào với thật ít bột nêm cho đến khi thịt chín tới.
  • Khi rau ngót đã sôi được khoảng 5 phút, cho thịt bò vào nồi đun đến khi sôi lại. Nêm nếm một lần nữa cho vừa miệng.

4. Canh móng giò nấu sung

Móng giò nổi tiếng là thực phẩm lợi sữa cho mẹ sau sinh. Chúng chứa nhiều chất béo và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp sản phụ hồi phục sức khỏe, đồng thời kích thích tuyến sữa hoạt động tích cực. Ăn móng giò giúp sữa đặc hơn nhưng không nên ăn quá nhiều vì có thể gây tắc sữa.

món canh giúp mát sữaCanh móng giò nấu sung là món canh giúp mát sữa

Nguyên liệu:

  • 500 g móng giò, 100 g sung còn xanh.
  • Gia vị: Muối, bột canh, hạt nêm.

Cách làm:

  • Móng giò cắt miếng vừa ăn, luộc qua với nước muối, sau đó rửa sạch, để ráo.
  • Cho móng giò vào xào sơ với bột canh, hạt nêm cho thấm gia vị. Cho nước vào nồi ninh móng giò dưới lửa nhỏ.
  • Sung rửa sạch, cắt đôi. Khi móng giò đã chín mềm, cho sung vào nấu cho đến khi chín tới. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

5. Canh rau đay

Rau đay được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho mẹ đang cho con bú bởi hàm lượng sắt đứng hàng đầu trong các loại rau, ngoài ra còn chứa nhiều vi chất như canxi, kali, photpho, vitamin B1, C, A, E… Với những mẹ vừa sinh trong tuần đầu tiên nên ăn khoảng 150 – 200g rau đay, đến các tuần sau đó, mỗi tuần mẹ có thể ăn 2 lần với lượng từ 200 – 250g. Canh rau đay là một trong những món canh giúp mát sữa đấy nhé!

Cách chế biến:

Mẹ có thể nấu món canh cua rau đay với mùng tơi hoặc mướp để vừa lợi sữa vừa bổ sung canxi. Lấy 400g cua làm sạch, giã nhuyễn, lọc lấy nước. Sau khi nước cua được đun sôi, sủi bọt lăn tăn thì cho rau đay và khuấy nhẹ, rồi đun sôi nhỏ lửa cho rau chín thì tắt bếp.

Xem thêm: Tại sao sinh mổ thường bị mất sữa?

Tags

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close