Dinh dưỡng

Những loại ngũ cốc lợi sữa cho mẹ sau sinh

Điều quan trọng khi nuôi con bằng sữa mẹ là bạn nên thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh. Trong thực tế không phải bà mẹ nào cũng đủ sữa cho con bú. Do đó, bạn có thể sử dụng ngũ cốc lợi sữa giúp gia tăng lượng sữa, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ.

1. Nguồn dinh dưỡng quý giá từ sữa mẹ

Trừ vitamin D, sữa mẹ có chứa tất cả những dưỡng chất và khoáng chất thiết yếu mà bé cần cho sự phát triển toàn diện trong sáu tháng đầu đời. Trong 28ml sữa mẹ cung cấp cho bé khoảng 19 – 23 calorie, protein chiếm khoảng 3,6 – 4,8%, chất béo 28,8 – 32,4% và chất xơ chiếm 26,8 – 31,2%, phần còn lại chủ yếu là đường lactose. Không giống như sữa công thức, hàm lượng calorie và thành phần dinh dưỡng trong sữa mẹ có thể thay đổi tùy thuộc vào chế độ dinh dưỡng của người mẹ và nhiều yếu tố khác.

Sữa mẹSữa mẹ có chứa tất cả những dưỡng chất và khoáng chất thiết yếu cho bé

Thực tế, nếu chế độ dinh dưỡng của bạn không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến chất và lượng sữa mẹ. Ngoài ra, hàm lượng dưỡng chất của sữa mẹ thay đổi ngay cả trong mỗi lần bạn cho con bú và trong suốt thời gian nuôi con bằng sữa mẹ.

Khi bé mới bú, sữa thường trong vì chứa nhiều nước giúp làm dịu cơn khát của trẻ. Sau đó, sữa sẽ đậm đặc hơn, giàu chất béo và giàu dinh dưỡng hơn. So với sữa đầu, trong 28ml sữa cuối có lượng chất béo có thể cao gấp 2 – 3 lần lượng calorie. Do đó, bạn nên cho bé bú cạn sữa bên bầu vú này rồi mới chuyển sang bầu vú khác để bé có đủ các dưỡng chất cần thiết trong mỗi cữ bú.

2. Ngũ cốc có giúp lợi sữa không?

Giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc

Đây là tên gọi chung của các loại nông sản như yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, các loại hạt,… Hàm lượng dinh dưỡng có trong ngũ cốc rất cai, cụ thể là:

  • Yến mạch: Giàu protein, chất xơ hoà tan và hàm luông sắt, kẽm, mangan, canxi cao.
  • Lúa mạch: nguồn cung cấp beta-glucan, giúp tăng cường nồng độ prolactin.
  • Gạo lứt: Cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng trong sữa, giàu chất béo.
  • Các loại đậu: đây là nhóm thực phẩm rất giàu chất sắt. Đậu trắng tốt cho phổi và hệ hô hấp. Ăn đậu xanh giúp cải thiện chức năng gan, thải độc tốt hơn. Tim lại rất cần chất oxy hoá có trong đậu đỏ. Phụ nữ giảm cân lại thích ăn đậu nành.
  • Các loại hạt: Hạt mè giàu canxi, estrogen thực vật và phytoestrogen tốt cho trí nhớ và máu. Hàm lượng protein, chất xơ và chất béo omega-3 đều được tìm thấy nhiều trong hạt chia, hạnh nhân, óc chó,…

ngũ cốcNgũ cốc là tên gọi chung của yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, các loại hạt,… 

Ngũ cốc lợi sữa

Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với mẹ sau sinh và ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt là nguồn thực phẩm chứa vô số chất giúp hồi phục cơ thể.

Bên cạnh đó, ngũ cốc lợi sữa cũng được cho là có khả năng hỗ trợ kích thích sinh sữa. Không phải mẹ sau sinh nào cũng có đủ sữa cho con bú. Nếu không được bú đủ sữa, bé sẽ chậm phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ so với những bé khác. Chất lượng sữa mẹ cụng được tăng lên khi mẹ hấp thụ chất sắt nhiều trong các loại hạt.

3. Những ngũ cốc lợi sữa phổ biến

Ngũ cốc nguyên hạt rất bổ dưỡng đối với các bà mẹ đang cho con bú, được cho là có đặc tính hỗ trợ kích thích tố sản sinh sữa mẹ. Ở phương Tây, các loại ngũ cốc phổ biến nhất được sử dụng nhằm tăng tiết sữa mẹ là bột yến mạch, lúa mạch. Ngoài ra, còn sử dụng gạo lứt, bánh quy làm từ bột yến mạch cùng các loại thực phẩm được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt.

3.1. Yến mạch, bột yến mạch

Yến mạch có chứa protein, vitamin, có hàm lượng sắt, kẽm, mangan, canxi cao cùng nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời. Yến mạch chứa các vitamin nhóm B giúp tăng năng lượng, nâng cao tâm trạng và chống lại tình trạng kiệt sức, lo lắng, căng thẳng và trầm cảm. Ăn một bát bột yến mạch giúp bạn thư giãn hiệu quả.

Yến mạchYến mạch có tác động tích cực lên các kích thích quá trình tiết sữa mẹ.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa các chất như saponin, estrogen thực vật, beta-glucan… có tác động tích cực lên các kích thích tố liên quan đến quá trình tiết sữa mẹ.

Bạn có thể dùng yến mạch dưới các dạng sau:

  • Bột yến mạch/cháo yến mạch: Ăn bột/cháo yến mạch là cách phổ biến nhất để đưa yến mạch vào khẩu phần ăn hàng ngày sau sinh. Nhiều bà mẹ nhận thấy có sự gia tăng lượng sữa sau khi ăn một bát bột/cháo yến mạch mỗi ngày.
  • Thức uống bột yến mạch: Pha một muỗng cà phê bột yến mạch với một cốc nước sôi. Bạn có thể thêm quế và mật ong cho phù hợp với khẩu vị. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại thảo mộc giúp lợi sữa như hạt cây thì là giúp tăng lượng sữa.
  • Súp yến mạch: Thay vì ăn cơm, cháo, bạn có thể ăn súp yến mạch.
  • Bánh mì yến mạch: Hãy sử dụng bánh mì làm từ yến mạch nguyên hạt vào bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ giữa buổi.
  • Bánh quy yến mạch: Không có gì ngạc nhiên khi yến mạch là một thành phần phổ biến làm các loại bánh quy. Bạn có thể dùng bánh quy bột yến mạch khi ăn nhẹ hoặc làm món tráng miệng.

3.2. Lúa mạch

Lúa mạch là nguồn cung cấp beta-glucan, giúp tăng nồng độ prolactin, hormone tuyến yên giúp tăng sự tiết sữa, đây là một loại ngũ cốc lợi sữa tốt cho các bà mẹ. Bạn có thể dùng lúa mạch dưới dạng bột, nấu cháo, hầm súp với thịt gà hoặc dùng bánh mì lúa mạch.

3.3. Gạo lứt

ngũ cốc lợi sữaGạo lứt là một trong những ngũ cốc lợi sữa

Với những bà mẹ có nhu cầu giảm cân sau sinh nhưng vẫn muốn đủ sữa cho bé yêu có thể dùng ngũ cốc lợi sữa từ gạo lứt. Gạo lứt là một trong những ngũ cốc nguyên hạt giàu chất béo cung cấp cho cơ thể lượng calorie cần thiết để tạo ra nguồn sữa có chất lượng tốt nhất cho em bé.

Nếu bạn đang cắt giảm lượng chất béo từ động vật trong khẩu phần ăn hàng ngày để giảm cân sau sinh, gạo lứt là lựa chọn thích hợp cho bạn. Bạn có thể ăn cơm gạo lứt hoặc uống nước gạo lứt.

3.4. Các loại đậu

Đậu là nhóm thực phẩm rất giàu chất sắt, đặc biệt là các loại đậu sậm màu như đậu đen và đậu thận. Đậu là nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu dưỡng chất cho những bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ, đặc biệt là những người ăn chay. Phụ nữ Ai Cập cổ đại đã biết sử dụng đậu xanh như một loại ngũ cốc giúp tăng tiết sữa.

Đậu gà là một thực phẩm bổ dưỡng có hàm lượng protein cao, estrogen thực vật giúp tăng tiết sữa. Đây là loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải và vùng Trung Đông. Ngoài ra, các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu đen cũng rất tốt cho các bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ.

3.5. Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia, hạt mè… cũng là những ngũ cốc lợi sữa mà các bà mẹ cho con bú nên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Các loại hạtCác loại hạt cũng là những ngũ cốc lợi sữa

  • Hạt mè (vừng) là nguồn thực phẩm giàu canxi, estrogen thực vật và phytoestrogen rất tốt cho bà mẹ đang cho con bú. Canxi có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển hệ xương và răng của con cũng như sức khỏe của mẹ. Bạn có thể sử dụng hạt mè trắng, mè đen thêm vào các món ăn hoặc sử dụng dầu mè.
  • Hạnh nhân: Hạt này rất giàu vitamin E, omega-3, đạm và canxi rất tốt cho các bà mẹ đang cho con bú. Nhiều bà mẹ cho con bú chọn ăn hạnh nhân hoặc uống sữa hạnh nhân để tăng vị ngọt cho sữa và tăng lượng sữa mẹ.
  • Hạt lanh: Giống như hạt mè (vừng), hạt lanh có phytoestrogen có tác động tích cực đến quá trình sản xuất sữa mẹ. Hạt lanh nghèo carbohydrate nhưng lại chứa các axit béo thiết yếu như omega-3 cùng lignin và chất xơ (hòa tan và không hòa tan). Hai loại chất xơ này không chỉ giúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách giảm tình trạng táo bón, các vấn đề ruột kết, điều hòa quá trình trao đổi chất của cơ thể.
  • Hạt chia: Rất giàu protein, chất xơ và chất béo omega-3 giúp các bà mẹ đang cho con bú tăng cường sự trao đổi chất, tăng tiết sữa mẹ. Ngoài tác dụng giảm hấp thu chất béo, hạt chia còn có tác dụng làm mềm phân, chống táo bón hiệu quả. Bạn có thể thêm hạt chia vào các món sinh tố, sữa chua hoặc trong các món bánh.
  • Hạt bí đỏ (bí ngô): cũng là nguồn cung cấp axit béo omega-3, protein thực vật và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Axit béo omega-3 rất quan trọng đối với sự phát triển của hệ thần kinh và não của bé. Nó cũng là nguồn cung cấp tự nhiên DHA và axit alpha-linolenic rất tốt cho các bà mẹ đang cho con bú. Bạn có thể ăn hạt bí ngô như đồ ăn nhẹ, thêm vào nguyên liệu làm bánh.

Xem thêm: Cách làm ngũ cốc lợi sữa

Tags

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close