Dinh dưỡng

Bổ sung chất xơ hoà tan cho trẻ bị táo bón

Khi bé nhà bạn bị táo bón, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên mẹ nên bổ sung chất xơ hòa tan cho bé. Vậy chất xơ hòa tan là gì, tại sao nó có khả năng điều trị chứng táo bón?

1. Chất xơ hoà tan là gì?

Chất xơ hòa tan là loại chất xơ khi đi vào dạ dày và ruột sẽ dễ dàng hòa tan thành dạng gel. Loại gel này làm chậm lại quá trình tiêu hóa và do đó quá trình hấp thu thức ăn được thực hiện triệt để. Với trẻ bị táo bón, chất xơ hòa tan sẽ giúp làm mềm phân, để phân có thể di chuyển trong đường tiêu hóa dễ dàng hơn.

dạng gelChất xơ hoà tan khi vào dạ dày sẽ thành dạng gel

Ngoài ra, chất xơ hòa tan cũng giúp giảm cholesterol trong máu, ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, từ đó giảm hấp thu chất béo và giúp kiểm soát cân nặng. Chất xơ hòa tan khi vào ruột sẽ lên men, nuôi dưỡng các lợi khuẩn tốt trong ruột, giúp vi khuẩn phát triển tốt hơn.

Các nguồn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan bao gồm các loại đậu, yến mạch, lúa mạch và một số trái cây.

2. Tác dụng của chất xơ hòa tan với chứng táo bón ở trẻ

Chất xơ bao gồm 2 loại: loại thô (xơ không hòa tan) và loại mịn (xơ hòa tan). Trong đó, loại xơ càng mịn thì khả năng phân giải và đồng hóa càng cao và dễ dàng hòa tan. Chất xơ không hòa tan có nhiều trong các loại rau củ quả khô, vỏ của hạt ngũ cốc. Chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại thực phẩm như khoai tây, bắp cải, các loại rau nhớt như mồng tơi, rau đay…

phòng ngừa táo bónChất xơ hoà tan giúp điều trị và phòng ngừa táo bón

Trong y học thường dùng các chất xơ hoà tan để điều trị và phòng ngừa táo bón nhờ những cơ chế sau:

– Cơ chế quan trọng nhất của chất xơ đó là làm tăng độ nhớt của thức ăn trong quá trình tiêu hóa, giảm tốc độ vận chuyển các chất, từ đó làm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng diễn ra chậm hơn. Vì thế mà các chất dinh dưỡng trong đường ruột được hấp thu triệt để, giúp bé tiêu hóa và hấp thu thức ăn tốt.

– Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan có khả năng tan trong nước nên khi đi vào đường tiêu hóa sẽ tạo thành thể nhày giúp phân mềm và xốp hơn, kích thích nhu động ruột để đẩy phân ra ngoài. Bé đi tiêu dễ hơn, phòng chống táo bón. Cơ thể không hấp thụ chất xơ hòa tan nên chất xơ hoà tan sẽ không vào máu, rất an toàn cho sức khỏe của trẻ.

– Chất xơ hòa tan giúp loại bỏ chất độc, các chất cặn bã ra khỏi cơ thể bé một cách nhanh chóng, hiệu quả. Nó giúp hệ tiêu hóa của bé yêu làm việc hiệu quả hơn, tăng cường hệ miễn dịch cho bé và làm giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Bổ sung chất xơ hòa tan là giải pháp trị táo bón hiệu quả, an toàn, giúp bé luôn khỏe mạnh.

Bổ sung chất xơ hòa tan cho bé bằng cách nào?

– Mẹ có thể bổ sung chất xơ hòa tan cho bé bằng cách tập cho bé thói quen ăn nhiều rau củ, trái cây hàng ngày. Những thực phẩm giàu chất xơ hòa tan tốt cho bé đó là chuối, bơ, gạo trắng, cà rốt, bột yến mạch, đậu Hà Lan, hạnh nhân, súp lơ xanh, rau mồng tơi, rau chân vịt, lê, táo…

Bổ sung chất xơ hoà tanBổ sung chất xơ hoà tan bằng cách tập cho trẻ ăn nhiều rau, củ, quả

– Bên cạnh đó, mẹ có thể bổ sung chất xơ cho bé bằng sản phẩm chứa chất xơ hòa tan. Và tốt hơn nữa mẹ nên chọn những sản phẩm có chứa cả chất xơ hoàn tan (Prebiotic) và lợi khuẩn (Probiotics) để giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn, phòng ngừa và điều trị táo bón.

3. Chất xơ hoà tan nào tốt cho bé?

Hai loại chất xơ hòa tan được dùng nhiều trong các sản phẩm phòng táo bón hiện nay đó là Inulin và FOS

  • Inulin là một trong các chất xơ hoà tan được các nhà dinh dưỡng dùng nhiều nhất cho trẻ. Inulin có nhiều trong hành, tỏi, actisô, chuối, đặc biệt trong rễ cây diếp xoăn. Inulin không bị tiêu hóa ở dạ dày, ruột non, là thức ăn nuôi vi khuẩn có lợi, giúp hệ vi sinh đường ruột của trẻ tốt hơn.

Ngoài ra, trong quá trình lên men Inulin bởi các lợi khuẩn, các khí và các acid béo được tạo ra, giúp tăng nhu động ruột, tăng duy chuyển phân trong ruột, giúp trẻ đi ngoài tốt hơn, phòng chống táo bón cho bé khi chế độ ăn của trẻ thiếu chất xơ.

  • FOS là tên viết tắt của hoạt chất Fructose oligosaccharide là một chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại rau quả như: Chuối, actisô, chicory và rễ cây diếp xoắn… Các công trình nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng, FOS là loại đường có nguồn gốc tự nhiên, dễ lên men, giúp duy trì sự cân bằng các vi khuẩn có lợi ở đường ruột.

quả chuốiTrong quả chuối có chứa Fructose oligosaccharide

FOS cũng làm giảm táo bón bằng cách kích thích nhu động ruột và tăng độ mềm của phân, đồng thời cải thiện sức khỏe hệ tiêu hoá cho trẻ.

Trong y học hiện nay, có một số chế phẩm phối hợp cả Inulin và FOS trong thành phần với tỷ lệ 1:1. Việc này sẽ giúp phát huy tối đa công dụng của 2 loại chất xơ này trong việc phòng ngừa bệnh táo bón, giúp trẻ đi ngoài đều đặn và dễ dàng, phân vào khuôn đẹp hơn. Ngoài ra, nó có thêm một ưu điểm nữa là giúp tăng khả năng hấp thu calci, giúp trẻ phát triển thể chất một cách toàn diện.

Do đó, khi lựa chọn sản phẩm bổ sung chất xơ hoà tan cho bé, mẹ cần chú ý đến thành phần để chọn được sản phẩm tốt nhất.

Xem thêm: 11 loại thực phẩm giàu chất xơ hoà tan

Tags

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Close